Ez a szuper, extra krémes sajttekercs minden tavaszi hidegtálat feldob, de önmagában is megállja a helyét. 

Hozzávalók

40 dkg trappista sajt

10 szelet gépsonka

1 tubus sajtkrém

5 db tojássárgája összetörve

1 levél petrezselyemzöld felaprítva

só

5 darab mini mozzarella apróra vágva

ízlés szerint mustár

2 szelet lilahagyma

Elkészítés

A trappista sajtot dupla nejlonba csomagoljuk, ezután forrásban lévő vízbe tesszük, s fél óráig a forró vízben hagyjuk, hogy a víz ellepje. Valamilyen nehezéket, például egy edényt is érdemes ráhelyezni a sajtra, hogy minden része megolvadjon. Ha ez teljesen megtörtént, kicsomagoljuk, és egy nyújtódeszkán kinyújtjuk, körülbelül 1 centis vastagságúra. Ezután ráhelyezzük a sonkaszeleteket, végül a többi hozzávalóból krémet készítünk, megkenjük vele a sajtot, és feltekerjük, méghozzá alufólia segítségével szorosan. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, s felszeletelve fogyaszthatjuk is.