hús

Aszalt paradicsommal és camambert sajttal töltött hús

A töltött húsban az a jó, hogy sokrétűen variálható. Fotó: Pexels/James

Az aszalt paradicsomos–camembertes rántott hús tuti tipp, hogy elvarázsold a családtagjaidat! Ám vigyázz, mert a fogás lényege, hogy a húsba zárt töltelék ne folyjon ki, mégis szaftos maradjon. Ehhez csirkemell vagy sertéskaraj a legstabilabb alap.

 

Hozzávalók (2 főre):
– 2 nagyobb szelet csirkemell vagy karaj
– kb. 100 g camembert
– 6–8 db aszalt paradicsom (olajban eltett a legjobb)
– só, bors
– liszt, tojás, zsemlemorzsa
– olaj a sütéshez

 

Ha rántott sajt lesz, inkább rendelek egy pizzát!

Szem előtt kell tartanod, hogy az éttermedbe vegetáriánusok és vegánok is beülhetnek, így célszerű nekik is megfelelned. Mindkettő irányzat követőjéről tudvalevő, hogy nem eszik húst, illetve állati zsiradékot. A vegetáriánusok (vegák) a vegánnal ellentétben tejterméket, tojást, zselatint fogyasztanak – bár akad olyan vonulat is, amely az utóbbi valamelyikét kizárja, sőt olyan is, amelyik halat eszik. Az, hogy mit érdemes kínálni a vegetáriánusoknak (a vegánokat a következő részben tárgyalom), ebben a cikkemben fejtem ki.