New Yorkban, a Coney Islanden rendezik meg minden év július 4-én a Nathan's hot dog evőversenyt, ezrek szurkolása mellett. Forrás: Associated Press.

Az idén is, mint minden esztendőben, július 4-én, az Egyesült Államok születésnapján rendezték meg a több mint százéves hagyományra visszatekintő hot dog evőversenyt a New York-i Coney Islanden. Régi ismerős és rekorder nyerte a megméretést. A következő részben e rendkívül népszerű sportág történetéről, a nem mindennapi küzdelem szabályairól adunk ismertetőt. (Forrás: Associated Press, streetkitchen.hu, MTI, magyarkonyhaonline.hu, sportfortuna.com, nexit.hu, index.hu)

Mielőtt a klasszikusnak számító, az egyik legnagyobb, több mint százéves hagyománnyal bíró Nathan’s hot dog evőverseny szabályairól esne szó, a streetkitchen.hu révén érdemes megismerni, milyen küzdelmeket bonyolítanak le az Egyesült Államokban, amelyekben rövid idő alatt töméntelen mennyiségű ételt tömnek magukba a versenyzők. Íme közülük néhány.

A 68 centiméteres szendvics és a Nagy Kövér Ronda Kihívás

Az egyik a Portlandben rendezett Skyline Burgers' Quadzilla Kihívás, amelynek során egy csaknem egykilós burgert, szekérderéknyi bacont, négy hagymakarikát, majd fél kiló sült krumplit, s egy tehénnyi sajtot kell befalni gyorsan, amit egy kancsó szódával öblítenek le.


A burger egykilós, van benne szekérderéknyi bacon, sok hagymakarika, fél kiló sült krumpli, valamint rengeteg sajt. Forrás: Quadzilla Reddit

Texasban a Fort Worth-i Cowtown Dine's Full O' Bull Challenge erőpróbája sem kicsi. Olajban kisütnek egy majdnem kétkilós húspogácsát, arra megy két kiló krumplipüré, barnamártás, valamint 10 szelet pirítós.

Los Angeles, San Diego a következő állomás, ahol a feleknek a Fat Sal's Deli's Big Fat Fatty Kihívás ad nem akármilyen élményt. A 68 centiméter hosszú szendvics alkotóelemei: marhahús, sajtburger, mozzarella-rudacskák, tükörtojás, jalapeno, pastrami, rántott csirke, chili, hagymakarika. A bekebelezésére 45 percük van a résztvevőknek.


Egy versenyeken résztvevő számára különösen ragyogó látvány a két hatalmas, gazdag tartalmú burger, amelyeket negyedóra alatt kell megenni. Forrás: Shutterstock

Madison ad otthont a Fat Sandwich Company's Big Fat Ugly Challenge-nek, azaz a Nagy Kövér Ronda Kihívásnak. Ebben a szendvicsben megtalálhatók: négy sajtburger, egy dupla cheesesteak, egy adag gyroshús, grillcsirke, bacon, sertéssült, kolbász, rántott sajt, csirkecsíkok, jalapeno popperek, pizzaszeletek, tócsni, és sült gomba is sajtban, mustárban és majonézben. Ha a csatára benevező 15 perc alatt nem végez a befalásával, akkor borsos árat kell fizetnie.

Figyelmeztetés, majd büntetőlap jár a rendetlenül habzsolóknak

A Nathan’s Famous Hot Dog Eating Contest, vagyis a Nathan’s hot dog evőverseny százkét éves múltra tekint vissza. Valójában roppant egyszerű maga a megméretés. Minden versenyzőnek tíz perc leforgása alatt kell minél több hot dogot bucival együtt megenni. A gyorsaságban rendszerint víz vagy más ital lehet a segítségükre, ízesítőket, esetleg szószokat nemigen használnak.

Az előírások alapján a félig megrágott hot dogokat beszámítják az eredménybe, persze csak akkor, ha az idő lejártáig lenyelik azokat a falatokat.

Külön versenybírók működnek közre, aki szigorúan ellenőrzik, hogy a küzdő felek maximálisan betartják-e a szabályokat. Kellő eszközeik is vannak a rend megtartatására, mégpedig figyelmeztetnek, vagy büntetőlapot mutatnak fel annak, aki túlzottan rendetlenül eszik, illetve annak, aki nem képes magában tartani az étket, vagyis azt visszaöklendezi.

Előfordulhat holtverseny is, ekkor hosszabbítás következik, aminek az elnevezése eat-off. A holtversenyben lévőknek további hot dogokat kell a szájukba tömni és lenyelni.

Őrjöngve szurkolnak a nézők az „evőgépeknek”

Óriási az evőversenyek népszerűsége az Egyesült Államokban. Az már mindenki számára nyilvánvaló, hogy a gyorsevő idény csúcsidőszaka a nyári hónapokra tevődik. Annál is inkább, mivel ezeket a különleges küzdelmeket legtöbbször szabadtéren rendezik meg. Ez egyben reklám is, így is népszerűsítik a gyorsétkezdéket, a kaszinókat, az éttermeket.


Mutatja ennek a marketingfogásnak a sikerességét, hogy egy-egy versenyre több ezren is kíváncsiak, valósággal őrjöngve szurkolnak az érdeklődők az általuk kiválasztott versenyzőnek.

A vetélkedés megtekintése igazi kikapcsolódást jelent a közönség soraiban helyet foglalóknak. A legfalánkabb honfitársaik összecsapása olyan szorosan hozzátartozik az amerikai életérzéshez, mint például az észak-amerikai országban jellemző szabad fegyverviselés vagy éppen a McDonald's. Elsősorban a hot dogokkal birkózók csatáját kísérik nagy figyelemmel. Sokszor tízezrek mennek a a vetélkedés helyszínére. A július 4-i hagyományos megméretés pedig valóságos szertartásnak számít az amerikai családok számára. Az eseményt a kizárólagos jogokat megszerző ESPN televíziós csatorna közvetíti, ennek köszönhetően milliók láthatják. A 2000-es évek közepén még Magyarországon is elérhető volt az adás.

A gyorsevőverseny győztese megszerzi Mustár Övet (Mustard Yellow Belt) és a vele járó dicsőséget, pénzdíjban is részesül, ami 10 ezer dollár is lehet.

A Nemzetközi Versenyétkeztetési Szövetség profi ligája

Természetesen a professzionális versenyevésnek is megvan a külön szervezeti háttere az Egyesült Államokban. A küzdelmek szakszerű lebonyolítását a Major League Eating nevű profi liga végzi. Az alapítói George és Richard Shea, akik egyúttal a Nathan Híres Coney Island-i Hotdogozójának tulajdonosai.

 

Az egyik alapító, George Shea kiváltképp beleéli magát a verseny lebonyolításába. Fotó: Facebook

Üzleti lehetőséget látva a testvérek 1997-ben megalapították a Nemzetközi Versenyétkezési Szövetséget (IFOCE ), amely egy jóváhagyó testület volt az események és tévés szerződések felügyeletére, szabályozására és szervezésére. Az IFOCE profi ligája Major League Eating néven vált ismertté. Ez a szervezet koordinálja a gyorsevéssel összefüggő eseményeket az Egyesült Államokban és Kanadában.

Richard Shea, a másik alapító. Mindketten monopóliumra törekednek a versenyevés világában, az étkek jellemzőit is meghatározzák. Forrás Shutterstock

A testvérpár monopóliumra törekszik a versenyevés világában, ennek érdekében exkluzív szerződés aláírására kötelezi a versenyzőket, ellenőrzi a szabályokat, és meghatározza az ételek jellemzőit is. Egy New York-i tesztkonyhában elemzik és hagyják jóvá a versenyeken felkínált ételeket.

A harmadik fejezetben a versenyzők nem mindennapi felkészüléséről, a gyorsevés egészségre káros hatásairól, veszélyeiről lesz szó, valamint arról, hogy mennyire terjed hazánkban ez a fajta viadal.