A Nathan's hot dog evőversenyek győzteseit valódi nagy dicsőség övezi. Éljenzi őket a közönség, száll a konfetti, magasban az elsőnek járó Mustár Öv. Forrás: Wikipédia
Az idén is, mint minden esztendőben, július 4-én, az Egyesült Államok születésnapján rendezték meg a több mint százéves hagyományra visszatekintő hot dog evőversenyt a New York-i Coney Islanden. Régi ismerős és rekorder nyerte a megméretést. A záró fejezet második részében szó lesz a gyorsevés egészségre káros hatásairól, veszélyeiről, sajnálatos halálos esetekről is. Képet adunk arról is, mennyire terjedt el hazánkban ez a versenyzési forma. (Forrás: AI, Associated Press, streetkitchen.hu, MTI, magyarkonyhaonline.hu, sportfortuna.com, nexit.hu, index.hu, blikk.hu)
Folyamatosak a tudományos kutatások a Földön arról is, hogy melyek a gyorsevő versenyek hatásai, s legfőképpen ártalmai az emberi szervezetre.
A sportok között a hot dog evése fejlődött a leginkább
Akár 84 hot dogot is megehetnek és magukban tarthatnak a versengés bajnokai tíz perc alatt a következő évtizedekben. Erre a következtetésre jutott James Smoliga pszichológus, pszichoterapeuta, aki figyelemre méltó kutatást végzett. Lényegében a Nathan's Famous Coney Island hot dog evő verseny első helyezettjeinek az eredményeit vetette össze az emberi gyomor rugalmasságával.
Smoliga megállapította, hogy a küzdelmek résztvevői az esztendők során jóval nagyobb mértékben fejlődtek más sportok űzőihez képest.
Négy évtized csatáinak eredményeit hasonlította össze a gyomor rugalmasságáról való ismereteinkkel és modellekkel. Kiszámolta, hogy az ember számára mekkora az a legnagyobb hot dog mennyiség, amelyet képes tíz perc alatt eltüntetni a szájában, majd a gyomrában. De kikalkulálta azt is, hogy napjaink legjobbjai akár ötször annyit tudnak befalni, mint az 1980-as évek félprofi, edzetlen bajnokai, és akár nyolcszor többet, mint egy átlagos ember. Utóbbiakról tudvalévő, hogy nagyjából percenként átlagban egy hot dogot gyűrnek le. Meg is rajzolta, hogy a győzelemhez szükséges számok sok másik sporthoz hasonlóan emelkedtek az évek során, de a hot dog evés görbéje meredekebb, mint a legtöbb sportágé.
Ezúttal a penzum öt reggeli. A tetemes mennyiséget nem egészen húsz perc alatt kellett bekebelezni. Hozzájárult a gyomor tágulásához. Forrás: nlc.hu
Minderről beszámolt a ScienceAlert című online kiadvány, amely tudományos kutatásokat, felfedezéseket és eredményeket bemutató cikkeket közöl. Az oldal 2004-ben került először a világhálóra. Alapítója volt Julian Cribb tudományos író, akinek az volt vele a célja, hogy összegyűjtse az ausztrál egyetemek kutatási eredményeit. Két évvel később Chris Cassella, a Microsoft korábbi programozója vette át a weboldal fejlesztésének projektjét. Ma az elektronikus médium olvasóinak száma havi 11,5 millió és 26,5 millió között mozog.
A versenyevő nem ragadozó, nála nagy a gyors habzsolás kockázata
James Smoliga a Royal Society Biology Letters folyóiratában is közzé tette tudományos kutatásának az eredményét. Ebben azzal bővítette megállapításait, hogy a gyorsevő küzdelmek és a maratoni futások között még inkább jól látható a nagy különbség, hiszen a világcsúcsot tartó maratonista csupán kétszer gyorsabban fut az átlagos futóhoz viszonyítva, de így sem ötször gyorsabban halad annál az átlagembernél, aki sietős 5 kilométer/órával sétál végig ugyanekkora távot.
Ám Smoliga a tanulmányában arra is kitér, hogy megvannak a hátrányai is a teljesítőképesség féktelen növelésének a sebes habzsolók esetében. Míg ugyanis a többi sportban jobb lesz a versenyző fizikuma, s fogy is, addig a nagy falók gyomorkapacitásának fokozása elhízást eredményezhet.
Van oka mosolyogni Chestnutnak, hiszen 55 világrekordot állított fel a gyors evésben. Percenként nyolc éve háromszor annyi gramm virslis kiflit lapátolt be, mint 2005-ben. Forrás: Wikipédia
Példával is szolgál a kutató: Joey Chestnut 2005-ben még 267 grammot tudott belapátolni percenként , 2018-ban viszont már 740 grammot. Ez valószínűleg a gyomor extrém tágulása miatt van, ami miatt viszont csökkenhet a belekben található izmok összehúzódása. Megemlíti Smoliga, hogy ez a folyamat a természetben akár hasznos is lehet néha, mert így a ragadozó többet tud bekebelezni a zsákmányából. Ám nagyon komoly kockázat a versenyevők egészségére nézve, főképpen a folyamatossága miatt.
Fulladás, illetve gyomorrepedés, gyomortágulás, szívroham
Mindenképpen szót kell ejteni az evőversenyek legkárosabb hatásairól, amikor életveszély, vagy egyenesen halál a minél gyorsabb zabálás következménye.
A mesterséges intelligencia által megerősített kimutatás szerint legtöbbször fulladás, illetve hirtelen fellépő szervi elégtelenség a tragédiák előidézői.
Fulladás lehetséges akkor, amikor a gyorsevő küzdelemben résztvevők némelyike a nagy mennyiségű ételt, például hot dogot, fánkot vagy tacót gyorsan próbálja lenyelni, ez pedig elzárhatja a légutakat. Ilyenkor megtörténik, hogy az élelem az illető légcsövébe kerül, ami fulladásos halállal járhat az azonnali segítségnyújtás ellenére.
Még inkább halálos veszély a gyomorrepedés, s azzal járó rosszullét. Ekkor a hirtelen extrém gyomortágulás keringési elégtelenséghez vagy szívrohamhoz vezethet.
Amikor igaz lett sajnos a szólás: halálra ette magát
Sajnálatosan a gyorsevő versenyeken előfordulnak tragikus esetek. Hármat emelünk ki közülük.
Az egyik 2016-ban következett be. Az Egyesült Államokban a dél-dakotai Custerben rendeztek függetlenség napi hagyományos hot dog evőversenyt. A küzdelem résztvevője volt a 47 esztendős Walter Eagle Tail is. A nagy csatában olyan gyorsan akarta megenni a virslis kifliket, hogy az egyik falat a torkán akadt. Hamar kórházba szállították, de nem tudták megmenteni az életét. Megfulladt.
Tragikusan végződött egy hagyományos kókuszkockaevő verseny egy ausztráliai szállodában 2020-ban. A vendégek Ausztrália Napját ünnepelték a BBC jelentése szerint. Ekkor emlékeznek meg az első európaiak megérkezésére a kontinensre. Az ünnep részei a legkülönfélébb tréfás evőversenyek.
Még a kókuszkocka is képes elvenni ember életét. Egy ausztráliai versenyen egy 60 esztendős asszony rohamot kapott az evése közben, s később a kórházban elhunyt. Forrás: mindmegette.hu
A 60 éves asszony a sokadik sütemény szájába tömése közben rohamot kapott és hiába élesztették újra a helyszínen, majd vitték kórházba, meghalt. Az ottani kókuszkocka olyan, mint a nálunk is népszerű verzió, belül piskóta, amit szárított kókuszreszelékkel megszórt csokoládéréteg borít.
Ugyancsak életét vesztette a hot dog evő versengés közben egy amerikai diáklány. Madelyn Nicpon a massachusettsi Tufts egyetem hallgatója, a lacrosse csapat játékosa volt. A Mirror című brit bulvárújság beszámolója szerint a 20 éves hölgy 2021. október 16-án a barátaival benevezett a küzdelemre. Ám evés közben félrenyelt és az étel a légutakba jutott, a lány elvesztette az eszméletét. Egy bostoni kórházba vitték, ahol azonban már nem tudtak segíteni rajta, s a verseny másnapján ott elhunyt.
Az ő szomorú történetére különösen igaz a megállapítás: értelmetlen halál…
Lázók Kőműves Csaba nyerte az első országos bajnokságot
A gyorsevő versenyek az utóbbi évtizedekben egyre népszerűbbekké váltak világszerte, s persze Magyarországon is. Két éve tartották az első Magyar Evőversenyek Országos Bajnokságát, amelynek Hungarian Eating Contest Championship League 2024 volt az elnevezése. A tavaszi forduló első állomásán egy három kilogrammos Pad Thai tésztát kellett megenni a lehető leghamarabb, de 40 percen belül. A kiírás szerint így vagy az nyer, aki a leggyorsabban eszi meg a 3 kilogramm tésztát, vagy aki a 40 perc alatt a legtöbbet tünteti el a tányérról.
Hét selejtezőt rendeztek, s azok nyertesei mérkőztek meg a a nagydöntőben, amit a fővárosban, a Bikás Parkban tartottak. A Magyar Országos Bajnok címet elért versenyző juthatott ki az amerikai világbajnokságra. Annak fődíja 40 ezer dollár, akkori árfolyamon csaknem 15 millió forint volt.
A menüsort 3 civita ehető tányér, a Fruska Verda Bisztró klasszik hamburgere, a Fish House gyrosa, a Pirog Da pirogja és a Popeye Bubble Waffle fagyival töltött waffle-je alkotta.
A világhírű sztárvendég, James Webb tolt le mindent a leggyorsabban a torkán, mindössze 4 perc 1,91 másodperc alatt tüntetett el mindent. A hazai pop csillag, Bebe ennyi idő alatt szinte még a fagylalttal töltött waffle-t sem fogyasztotta el.
Az első Magyar Evőversenyek Országos Bajnokságán Lázók Kőműves Csaba állhatott a dobogó legfelső fokára. Forrás: blikk.hu
A hazai bajnoki döntőben Lázók Kőműves Csaba magabiztosnak mondható sikert aratott, miután számára 7 perc 48,68 másodperc elég volt a feladat teljesítéséhet. Ő ölthette magára a bajnoki (grimesclothing) sárga pólót és magasba emelhette a hatalmas Dirty Design fatálat.
Megalakult a Magyar Evő versenyzők Szövetsége is. Hazánkban számos különböző elnevezésű küzdelmet bonyolítottak már le. Ilyen 2021 óta a Kabai Erőspaprika Evő Verseny tíz fordulóval. A résztvevőknek különféle chiliket kell fogyasztani. Fordulónként egy fajtából lehet 1, 2 vagy három darabot is előírni evésre. A tíz fordulóból legalább hétnek friss chilinek kell lenni! A maradék lehet szósz, paprikakrém, lehet kivonattal erősített szósz, de tisztán kivonat nem! Legalább két fordulóban „nagy” chiliket/paprikákat kell megenni, mint Poblano, Anaheim, Cayenne Long Slim, TV paprika. A felkínált chiliket teljes egészében el kell a gyomorba tüntetni, nem maradhat paprikahús, vagy magház a száron! A szárat nem kell megenni!
Igen gyakori résztvevője a hazai evőversenyeknek Váradi Bence (középen), aki az egyik alkalommal húsz perc alatt három és fél kiló csirkés tésztát evett meg. Forrás: blikk.hu
Említésre érdemes a számos versenyen elinduló Váradi Bence, aki a szövetség egyik eseményén három és fél kiló csirkés pad thai tésztát habzsolt be húsz perc leforgása alatt.