A carbonara az egyik legfinomabb étele az olaszoknak. Ám a magyarok egy jó része azt gondolja, hogy ez a tészta sonkából, tojásból, tejszínből, fokhagymából és spagettiből áll. Pedig ez nem így van. Jöjjön az eredeti recept. 

Hozzávalók

• 400 g spagetti
• 150 g guanciale (tokaszalonna)
• 3 egész tojás, plusz egy tojássárgája
• 80-100 g reszelt pecorino romano sajt
• frissen őrölt fekete bors
• só

Elkészítés