Izgalmas, amikor a gasztronómiában két külön világ találkozik, és így valami új jön létre. Lehet az egy borvacsora, amelyen a séf fogásai egy helyi pincészet alkotásaival harmonizálnak; vagy egy termelői est, amelyen a vendég közvetlenül a beszállítóval találkozik; és még sorolhatnánk. Ezek nem csupán gasztronómiai élmények, kommunikációs szempontból is kihívást jelenthetnek.