A következő receptet az Ízőrzők című műsorban láttam, és bevallom, hogy zseniális ötletnek tartom, hogy a hagymából mártást készítenek. Olcsó, egyúttal ínyenc eledel ez. Lássuk a receptet. 

Hagymamártás kolbásszal

Hozzávalók

40 dkg füstölt kolbász, 

2 evőkanál sertészsír, 

5 nagyobb fej vöröshagyma, 3 evőkanál liszt, 

2 evőkanál őrölt paprika,

1 babérlevél, só, 

1 evőkanál 10 százalékos ecet.

Elkészítés

A kolbászt tíz centis darabokra vágjuk fel, és vízben feltesszük főni. A vöröshagymát apró kockákra vágjuk. A zsírt felmelegítjük, a hagymát üvegesre pároljuk. Egy kevés lisztet szórunk rá, majd annak színesedéséig sütjük a hagymát. Ezután levesszük a tűzről, s hozzáadjuk az őrölt paprikát.

Felöntjük négy deciliter vízzel (vagy csontlével), teszünk rá babérlevelet, majd sózzuk. Folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük. Egy evőkanál ecettel ízesítjük, és két merőkanál kolbász levet is adunk hozzá. Kenyeret eszünk mellé. 

Forrás: izorzok.hu