A cukkini és a patisszon szezonjában gyakran vágyunk ezen összetevők panírban elkészített verzióira. Mi van azonban, ha nincs otthon panírmorzsánk? Jó ötletet adott egy pék...
Ha rántott ételeket szeretnénk készíteni, de nincs otthon zsemlemorzsánk, a legjobban azt tesszük, ha mi magunk csináljuk meg. Csupán szikkadt vagy friss kenyérre van szükségünk; az utóbbival még talán jobban is járunk.
Olykor jóleső, amikor a húsos vagy zöldséges fogásainkat feldobhatjuk valamilyen finom, egyszerű és olcsó mártással. Remek választás lehet erre a következő.
Hagymamártás
Összetevők
olívaolaj, só, bors
két nagy fej vöröshagyma
egy apróra zúzott fokhagyma
egy evőkanál liszt egy deci vízben feloldva
Elkészítés
A lecsó kétségkívül az egyik legjobb, legsokoldalúbb nyári étel. Számos verziója létezik, ezekből válogattunk néhányat. Talán lesznek közöttük számodra meglepőek is.
A klasszikus
Sok-sok paradicsom. Sok-sok tölteni való paprika. Sok hagyma. Őrölt paprika. Só, bors. Sertészsír. Ez a hagyományos lecsó receptje. Nemigen sok magyar létezik, aki ne kedvelné ezt az ételt.
A kolbászos
A fenti verziót feldobja, ha kolbászt is teszel bele, sőt akár szalonnát is.
A magyarok jó része azt vallja magáról, hogy "leveses gyomrú", és persze akadnak, akik általában csak a fő fogás után áhítoznak, a lédús előételt fölöslegesnek tartva. Jöjjön azonban három olyan nyári leves, ami az utóbbiak szívét is megenyhíti. Annyi kikötésünk van azonban, hogy gurmék legyenek...!
Sárgadinnyés-kecskesajtos hideg krémleves pirított sonkával
Június és július a Magyarországon élő zöldég-gyümölcsösök egyik legszebb időszaka. A piacok standjain megjelenik a cseresznye, a meggy, az első sárgabarack, majd a ribizli, az egres, később pedig a málna és a szeder is. A legtöbb családban ilyenkor lekvár készül, netán frissen, magában fogyasztva fogy el a gyümölcs, de érdemes néha új utakat is keresni. A szezonális alapanyagok ugyanis nemcsak desszertekben, hanem izgalmas főételekben, salátákban és italokban is remekül működnek.
Cseresznye: több mint édesség
A nyakunkon a fesztiválszezon, a sok nyári program, az éjszakázások, a bulik, a balatoni és külföldi lazulások. Olykor jólesik egy-egy koktél, akár iszunk alkoholt, akár nem. A legtöbb koktél elkészíthető virgin, azaz alkoholmentes verzióban is. Már csak azt kell eldöntenünk, hogy a bőség zavara kellős közepén ácsorogva melyiket is válasszuk.
Sokan nem ismerik a koktélokat; hogy melyik mit tartalmaz, de mi most bemutatunk öt szuper koktélt, és azok alkoholmentes változatait is. Koktélajánlónk és eredettörténet következik.
A carbonara az egyik legfinomabb étele az olaszoknak. Ám a magyarok egy jó része azt gondolja, hogy ez a tészta sonkából, tojásból, tejszínből, fokhagymából és spagettiből áll. Pedig ez nem így van. Jöjjön az eredeti recept.
Hozzávalók
Elkészítés
Kétségtelen, hogy nagyon sokan szeretik az édességeket, ráadásul egyre többen vágynak az egészséges finomságokra: tápláló hozzávalókkal, kevesebb cukorral vagy cukor nélkül. Az egészségesebb sütemények népszerűsége az elmúlt években tehát megemelkedett. Ez nem véletlen: sokan úgy szeretnének nassolni, hogy közben ne legyen lelkiismeret-furdalásuk a cukor, a fehér liszt és a mesterséges összetevők miatt.
A sonkás-sajtos lepcsánka laktató, gyors és nagyon jól működik vacsorára vagy akár tartalmasabb ebédként is.
Sonkás-sajtos lepcsánka
Hozzávalók (kb. 8 kisebb darabhoz):
Elkészítés
A sajtos tészta nagyszerű étel: a legtöbb ember számára tejfölös és sajtos feltétet jelent a tésztán, de van sokkal jobb verzió is. Figyelj!
Hozzávalók (2 adag):
Elkészítés:
