Hozzávalók (4 adag)

A spenótos gnocchihoz:

• 80 dkg burgonya
• 20–25 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 10 dkg friss spenót (vagy 5 dkg fagyasztott, kiolvasztva és kinyomkodva)

• 1 teáskanál só

   

A sonkás-kéksajtos szószhoz:

• 3 dkg vaj
• 3 dkg liszt
• 4 dl tej
• 10 dkg kéksajt
• 15 dkg füstölt sonka
• 5 dkg reszelt parmezán
• frissen őrölt bors

• kevés só