A rizottó nagyon sokrétűen felhasználható étel, amelynek most egy különleges, tavaszi verzióját mutatjuk meg. 

Hozzávalók (2–3 adag)

• 20 dkg rizottórizs
• 1 kisebb fej hagyma
• 1 marék friss medvehagyma
• 10–12 db koktélparadicsom
• 1 ek olívaolaj
• 2 ek vaj
• körülbelül 7 dl zöldségalaplé
• 0,5 dl száraz fehérbor
• 4–5 dkg parmezán

• só, bors

   

Elkészítés