Manapság már nem meglepő, hogy az emberek egy része nem eszik húst, sőt akadnak, akik semmilyen állati eredetű élelmiszert nem fogyasztanak. Ők a vegánok. Hogy ne legyen számukra unalmas az étlap, adok számodra néhány tippet, mivel lehet őket levenni a lábukról.
Zölségkrémlevesek növényi tejszínnel készítve
Szem előtt kell tartanod, hogy az éttermedbe vegetáriánusok és vegánok is beülhetnek, így célszerű nekik is megfelelned. Mindkettő irányzat követőjéről tudvalevő, hogy nem eszik húst, illetve állati zsiradékot. A vegetáriánusok (vegák) a vegánnal ellentétben tejterméket, tojást, zselatint fogyasztanak – bár akad olyan vonulat is, amely az utóbbi valamelyikét kizárja, sőt olyan is, amelyik halat eszik. Az, hogy mit érdemes kínálni a vegetáriánusoknak (a vegánokat a következő részben tárgyalom), ebben a cikkemben fejtem ki.
Az étel-intolerancia nem divat, nem úri betegség, hanem egy komoly probléma. Neked mint éttermi vagy cukrászati vezetőnek célszerű alkalmazkodnod ehhez az egészségügyi kockázathoz. Azaz: jó, ha tudod, sokan küzdenek valamilyen étel-intoleranciával, így nagyon jól teszed, ha garantálni tudod számukra, hogy nálad is tudjanak rendelni.
Miről van szó?
A gasztronómiai vállalkozások egyik legfontosabb kommunikációs eszköze egyértelműen a honlap. Ha az oldalad tetszik a vendégeknek, már félig be is léptek az ajtódon…
A laptop tetejét csak akkor kell, hogy lehajtsák, ha már indulnak is hozzád... Fotó: Pexels
A magyar kultúrához a kulinária is hozzátartozik: nemcsak a múltunk erős, hanem a gasztronómiánk is. Szerte a világon tudvalevő, hogy a magyarok ételei nem akármilyenek. Még akkor sem, ha a nem a saját nemzetük specialitásait főzik. Szinte belénk van kódolva, hogy az ételeink minőségének és küllemének magas színvonalúnak kell lennie. Erre bizonyíték az is, hogy az ország szinte minden szegletében találni néhány szuper éttermet, de még cukrászdát is. Mutatok néhány valamiért különleges vendéglátót, és azt is megosztom veletek, hogy miért tartom szupernek ezeket.
A főzős filmeket mindenki kedveli, nem csak a szövegírók és a gasztroszakemberek. Így hát mutatok öt olyan mozgóképet, amelyet érdemes megnézned, adott esetben újranézned...
Ha te is a gasztronómia szerelmese vagy, bizonyára te is szereted az olyan filmeket, amelyeknek a középpontjában a főzés vagy a sütés áll. Itt van néhány olyan darab, amelyet muszáj megnézned – vagy ha már láttad, újranézned. Nézd csak!
L'ecsó
Amikor érdekel minket egy vállalkozás, annak legfrissebb híreiről, akcióiról szeretünk értesülni. Feliratkozunk egy-egy hírlevélre, bizalmat szavazva az ominózus cégnek. A cikkemben olvasói szemmel sorra veszem azokat a pontokat, amelyek zavaróak lehetnek egy ilyen levélben.
A webshopok vásárlói, az éttermek látogatói egyre inkább az interneten keresnek étkezési lehetőségeket; éttermeket, kávézókat, egyéb gasztronómiai szolgáltatásokat. Ha egy gasztrovállalkozás nem jelenik meg a keresőkben a beírt kulcsszavakra, nem éri el a potenciális ügyfeleit. A SEO segít abban, hogy az étterem, kávézó, catering szolgáltatás, bár, fagylaltozó, cukrászda vagy egyéb gasztronómiai vállalkozás a lehető legelőkelőbb helyen szerepeljen a keresési találatok között, növelve ezzel a láthatóságot és a látogatószámot.
A webshopok vásárlói, az éttermek látogatói egyre inkább az interneten keresnek étkezési lehetőségeket; éttermeket, kávézókat, egyéb gasztronómiai szolgáltatásokat. Ha egy gasztrovállalkozás nem jelenik meg a keresőkben a beírt kulcsszavakra, nem éri el a potenciális ügyfeleit. A SEO segít abban, hogy az étterem, kávézó, catering szolgáltatás, bár, fagylaltozó, cukrászda vagy egyéb gasztronómiai vállalkozás a lehető legelőkelőbb helyen szerepeljen a keresési találatok között, növelve ezzel a láthatóságot és a látogatószámot.
Egy gasztronómiai vállalkozás marketingelemei közül az informatív és vonzó honlapon túl a második legfontosabb az étlap milyensége.
Az internet világában a vendégek csalogatására az egyik legcélszerűbb, ha a honlapod dizájnban letisztult, attraktív ételfotókkal teli. Ha ez megfogja a látogatót, az első dolog, amire kíváncsi lesz, az természetesen az étlap.
A séf határozza meg, hogy mi szerepeljen azon, viszont nem mindegy, hogyan adod el a menüsort.
Minden vállalkozás online jelenlétében kiemelkedő szerepet játszik a szövegírás; tulajdonképpen ez a marketing szíve-lelke. Akár blogbejegyzésről, weboldal szövegezéséről, hírlevelek megírásáról vagy hirdetésről van szó, a jól megírt szöveg növeli a forgalmat és (meg)erősíti a márkádat. De mégis hogyan érheted el, hogy a szövegeid hatékonyak legyenek? Nos ebben a cikkben a szövegírás legfontosabb szempontjait mutatom be neked. Ezekkel lesz ugyanis eredményes az online kommunikációd.
Jó néhány éve már annak, hogy az emberek egy jelentős része a kényelmes fotelből internetről vásárol. Nemcsak ruhát, hanem egészséges élelmiszereket, étrend-kiegészítőket – és még sorolhatnánk – is szeretnek a világhálóról rendelni.
Van, aki gyümölcsért sem a piacra megy. Fotó: Pexels
Sokan gondolják, hogy a saját szövegek megírásával időt és pénzt spórolhatnak. Vajon tényleg jobban járnak így? Az igazság az, hogy a szövegírás a kreativitásról és a szakszerű megközelítésről, kivitelezésről is szól.
Az újságírók és szövegírók rendszerint rengeteget tanulnak azért, hogy jó írásaik legyenek, ha a szorgalmuk pedig tehetséggel is társul, az maga a tökéletes kombináció.
Magyarország telis-tele van olyan gasztronómiai vállalkozással, amely számára szívesen írok szövegeket. Annál is inkább, mivel a mi ételeink fantáziadúsak, élvezetesek, és ezzel a kijelentésemmel a külföldiek jó része is bizonyára egyetért. Ám ha én nem Magyarországra születek, hanem jóval távolabb ettől a vidéktől, nem biztos, hogy ilyen könnyű dolgom lenne a "reklámozós kedv" tekintetében...
A szövegírás a marketing lelke – talán ezen a mondaton sokan vitatkoznának, ám a fotókon túl a szövegek adnak el egy terméket, legalábbis, ha a reklám írott. Először tehát nézünk, azaz olvasunk, és csak utána vásárolunk…
A legnagyobb koponya a részletekre is odafigyel. Fotó: Pexels
Nyelv A Lelke mindennek