Nyelv A Lelke mindennekNyelvalelke.hu – gasztrokulturális magazin
Üdvözöllek, ez itt a Nyelv a lelke mindennek, röviden a Nyelvalelke.hu; gasztrokulturális magazin.
Házi müzliszelet
Ha épp nincs időd ebédelni, mi is lehet a legjobb ebédpótló, mint egy jó kis müzliszelet? Ne rohanj a boltba, legyen nálad mindig házilag készített verzió! Mutatjuk hogy csináld! Rendkívül egyszerű recept következik!
Hozzávalók
100 g zabpehely
20 g szezámmag
50 g aszalt gyümölcs
30 g apróra vágott dió
140 g méz
Elkészítés
- Tovább (Házi müzliszelet)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
Az egyik a kukába kerül, a másik a mosógépbe
Nyakunkon a húsvét, ilyenkor bőszen gondolkodunk, mi legyen az ünnepi menü, ezzel együtt milyen legyen a dekoráció, illetve fontos kérdés az asztali díszítés is. Ebben persze meghatározó a szalvéta is: találhatunk az üzletekben ám mindenfélét. Húsvéti nyuszisat, répásat, virágosat, csibéset, visszafogottat, fehéret, és sorolhatnánk a végtelenségig. Azonban azon kevesen gondolkodnak el, hogy a papírszalvéta vagy a textiles változat-e a jobb választás.
Mangalica- és kocsonyafesztivál Budapesten
Budapesti Mangalica és Kocsonya Fesztivált tartanak március 6-8. között Budapesten, a XV. kerületben, a Szentmihályi út 167-169. között.
Három naponig mangalicás finomságok, kocsonya és csülök várja a vendégeket. Ezen kívül lesz még kolbásztöltés, zene, gyermekprogramok.
Kézműves portékák teszik teljessé a magyar ízekkel fűszerezett fesztiválhangulatot.
- Tovább (Mangalica- és kocsonyafesztivál Budapesten)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
Egyszerű, nagyszerű hagymamártás
A következő receptet az Ízőrzők című műsorban láttam, és bevallom, hogy zseniális ötletnek tartom, hogy a hagymából mártást készítenek. Olcsó, egyúttal ínyenc eledel ez. Lássuk a receptet.
Hagymamártás kolbásszal
Hozzávalók
40 dkg füstölt kolbász,
2 evőkanál sertészsír,
5 nagyobb fej vöröshagyma, 3 evőkanál liszt,
2 evőkanál őrölt paprika,
1 babérlevél, só,
1 evőkanál 10 százalékos ecet.
- Tovább (Egyszerű, nagyszerű hagymamártás)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
"De szeretnék gazdag lenni, egyszer libasültet enni"
A költőink szívesen kalandoztak el műveikben fantáziáikban, a társadalmat érintő kérdésekben, a politikában, a szerelemben, a természetben, no és persze a gasztronómiában is.
Olvashatunk számos olyan alkotást, amelyben az étel főszerepet játszik, vagy ha nem is, jelentős szerepet kap. Megemlíti az éhezés tárgykörét, a vágyott ételeket és persze a kiváltképp jómódúak ízvilágban elképesztően gazdag luxuslakomáit is. Ezek közül a versek közül szemezgettünk.
- Tovább ("De szeretnék gazdag lenni, egyszer libasültet enni")
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
Bartók Zoltán: „A klasszikus ízek híve vagyok, nem keverek semmit semmivel”
A Szedervarázs egy évek óta sikeres kézműves vállalkozás. Bartók Zoltán, a népszerű gasztrocég alapítója szörpöket, lekvárokat, chutney-kat készít, s újabb és újabb finomságokon töri a fejét. Vele beszélgettünk egyebek között a termékeiről, a terveiről és a sikereiről.
– Hogyan jött létre a Szedervarázs, s milyen termékeid vannak?
- Tovább (Bartók Zoltán: „A klasszikus ízek híve vagyok, nem keverek semmit semmivel”)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges
A spenót: a szuperételek szuperétele
Hol vannak már azok az idők, amikor a gyerekek ki nem állhatták a spenótot? Ez egy új korszak, egy olyan, amelyikben a spenót igenis menő! Popeye ideje is lejárt, most már nem vele, hanem a „superfood” szóval adják el ezt a zöldséget, de egyébként okosan és jogosan, ugyanis a spenót tényleg az, olyannyira, hogy még oklevele is lehetne róla…
Már a létezése is bűntudatot kelt
A chips. Valószínűleg ez az elsőszámú kedvenc nassolnivalónk. Finom, ropogós, fűszeres, ellenállhatatlan. Viszont nagyon magas a kalóriatartalma, kifejezetten hizlaló, s persze egészségtelen. Mégis imádjuk. Egy teljes zacskóval is elfogyasztunk belőle. Mégis mi a chips – vagy magyarul csipsz – lenyűgöző mivoltának titka? Utánajártunk.
Honnan ered?
Borsócurry pirítóssal, avagy borsópörkölt kicsit másképp
A borsócurry egy nagyszerű étel olyanoknak, akik bár szeretik a klasszikus menüt, kedvelik az újdonságokat, a különleges ízeket is. Egyszerű, de nagyon finom étek ez. Figyelj!
Hozzávalók
1 fej vöröshagyma
1 db borsókonzerv
1 ek. olívaolaj
1 csipet só, bors, 1 tk. édesnemespaprika-őrlemény, 1 ek. curry
1 gerezd fokhagyma
2 ek. kókusztejszín (vagy görög joghurt)
2 db toastkenyér
Elkészítés
- Tovább (Borsócurry pirítóssal, avagy borsópörkölt kicsit másképp)
- A hozzászóláshoz regisztráció és bejelentkezés szükséges