A sonkás-sajtos lepcsánka laktató, gyors és nagyon jól működik vacsorára vagy akár tartalmasabb ebédként is.

Sonkás-sajtos lepcsánka

Hozzávalók (kb. 8 kisebb darabhoz):

• 5-6 közepes burgonya
• 2 tojás
• 3-4 evőkanál liszt
• 10 dkg sonka
• 10-15 dkg reszelt sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• kevés majoránna (opcionális)
• olaj a sütéshez

Elkészítés

Hamarosan itt a nyár, ezzel együtt elkezdődnek a nyári táborok. Mivel ezek igen aktívak a gyermekek számára; tele vannak programmal, sportolással, játékkal, fontos, hogy a diákok ebben az időszakban is jól táplálkozzanak. Mivel sok gyerek küzd valamilyen ételintoleranciával, ezért az ő speciális étkezésükre is nagy hangsúlyt kell fektetnie a nyári menzának.

Amikor betegek vagyunk, az étkezéseink ugyan nem számítanak csodaszernek, ám sok étel, ital, gyümölcs, zöldség támogathatja az immunrendszert, a felépülést és a gyulladások csökkenését.

A klasszikusokon túl – háztartási keksz, forró tea, pirítós – egyre több izgalmas alapanyag kerül előtérbe. Íme! 

Csontleves
A hosszú ideig főtt csontleves könnyen emészthető, melegítő étel, amely folyadékot, ásványi anyagokat és kollagént is tartalmazhat. Meghűlésnél sokan kifejezetten jól tolerálják. 

Azon túl, hogy milyen ételeket készítünk, annak is előtérbe kellene kerülnie, hogy miben sütjük, főzzük meg azokat. Egyáltalán nem mindegy, hogy az omlett teflonserpenyőben készül-e, a pörkölt zománcos lábasban rotyog-e, netán a steak öntöttvas serpenyőben sül-e ropogósra.

Kezdetben bosszankodva fogadta a magyarok egy része az új palackvisszaváltási rendszert. Sokan panaszkodtak a sorban állásra, a hibás automatákra vagy arra, hogy egy-egy palackot nem fogadott el a gép. Mindezek ellenére egyre inkább úgy tűnik: a rendszer környezetvédelmi szempontból működik, és valóban csökkentheti az eldobált italos hulladék mennyiségét Magyarországon.

A gasztronómia trendjei ma már nemcsak arról szólnak, mi kerül a tányérra, hanem arról is, hogyan gondolkodunk és mit gondolunk az ételről és az étkezésről. A 2026-os irányok alapján úgy tűnik, hogy a vendégek egyszerre keresik a kényelmet, az élményt és a hitelességet. A túlzásba eső fine dining és a látványos luxusgasztronómia mellett egyre nagyobb értéke van az egyszerűségnek és a személyességnek. Lássuk!

A tiramisu sokak számára nem csak egy desszert, hanem egyfajta életérzés. Krémes finomság ez; lágy, kávés, enyhén kesernyés és édes is egyszerre, miközben mégis könnyedebbnek hat, mint sok hagyományos sütemény. Talán éppen ez benne a különleges: nem túl tömény, mégis intenzív élményt ad. Egy kis történeti ismertető köveztkezik.

A pincér udvariatlan, a pincér éppen udvarias. A konyhalányok em mosták el tisztességesen a tányérokat, ellenben: itt meg milyen szépen elmosták azokat. A pincére várják a borravalót, az orrukra van írva. Ez a pincér legalább úgy tesz, mintha nem hatná meg, hogy „csak” tíz százalékot kapott. Isteni lett ez a kávé, ám: ez a kávé nagyon rossz, mosogatólé-íze van… Ilyen gondolatok terjengenek a vendégek agyában, ha étteremben vannak, ám olykor őket is lehetne osztályozni. A vendégek viselkedéséről ejtünk most szót.