A svédasztal ma már elterjedt felszolgálási mód, amely már régen leváltotta a hotelekben az interkontinentális megoldást. De lássuk a történetét, honnan hová jutott ez a szervírozási forma!

Honnan is eredne a svédasztal elődje máshonnan, mint Franciaországból? Még a 14. században jelent meg egy kredencszerű bútordarab, a bufe, amelyen a család ezüstjeit állították ki.

Több mint fél évvel a megnyitása után sem került le a napirendről a Tesla Diner: a Los Angeles-i hely továbbra is élénk vitákat vált ki a vendéglátás és a technológia határterületén. 

Az étterem 2025 nyarán indult, mostanra azonban túl van az első „újdonságfázison”, így egyre inkább az látszik, mit jelent a koncepció a gyakorlatban.

A zene jó hatással van az idegrendszerre, ezt már számos alkalommal megállapították. A zeneterápia szerint a zene, a hangok és a ritmus segítheti a testi-lelki gyógyulást. Evés közben miért is ne hallgathatnánk zenét? Sok étteremben hallhatunk is háttérzenét. Ez utóbbi nem mindig tudatos, hiszen akad olyan helyiség, ahol csupán rádió szól, de van, ahol komolyzene, vagy éppen popzene, netán mondjuk blues. Mi továbbmegyünk: milyen ételhez milyen zene illeszkedhet? Nézzük! 

Halak, tengeri herkentyűk

Reggelente sokak első gondolata a kávé. Nemcsak az általa szerzett energiát szeretjük, hanem a kicsit kesernyés, igazán különleges ízét is. Gyakorlatilag úgy tekintünk erre a forró nedűre, mint egy jól megérdemelt desszertre. Jóval több is, mint koffeinbevitel, ráadásul számos kávékülönlegességből választhatunk. Megmutatjuk az öt legnépszerűbbet. Íme!

Nyugodt szívvel elmondható, hogy a gasztronómia virágzik Magyarországon. Nagyon nagy a kínálat a különböző stílusú éttermek között: a francia, az olasz és egyéb más nemzet konyháit mutatják be és azok ételeit tálalják fel a különböző vendéglátók. Nem kevés magyar kulináriai fogást is felvonultató éttermünk is akad; a vendégek dőzsölhetnek a legjobb minőségű és tálalású falatokat választva, elfogyasztva.
A kérdés mégis felmerül, hogy milyen a képzésük, vajon megfelelő-e.