Bizonyos ételekkel kapcsolatban gyakran akadnak tévhiteink: hosszú éveken keresztül biztosnak gondoljuk ezek elkészítési módját, aztán egy, az adott kultúra képviselője, egy szakács vagy egy igazi gurmé lerántja a leplet a téves elképzeléseinkről. Sok-sok ilyen "konyhai hiedelem" létezik, megmutatunk ezek közül néhányat, és természetesen bemutatjuk az eredeti verziókat is.

Ha gasztronómiai élményekről van szó, sokan a biztosra mennek. Mintha az étkezés számukra kizárólag arról szólna, hogy ne legyenek éhesek, legyen valami a gyomrukban, aztán folytatódhat a nap. Pedig az evés ennél jóval több: élmény és örömforrás is.

A fogaink egészsége nagyon fontos, ám nemcsak az a meghatározó, hogy hogyan, mennyit és mivel ápoljuk azokat, hanem az is, hogy milyen ételeket és italokat fogyasztunk. Táplálkozásunk közvetlenül befolyásolja a fogzománc és az íny egészségét, sőt azt is, milyen gyorsan alakul ki a fogszuvasodás. Milyen ételeket “kedvel” a fogazatunk, és milyeneket nem? Erről esik szó ebben a cikkünkben!

A forró nyári napokon akár napi 2–4 liter folyadékra is szüksége lehet a szervezetünknek; erős fizikai munka vagy sportolás esetén még többre. Nemcsak az a meghatározó, hogy mennyit iszunk, hanem természetesen az is, hogy mit. Összegyűjtöttük a legfontosabb szakmai ajánlásokat.

A magyarok jó része azt vallja magáról, hogy "leveses gyomrú", és persze akadnak, akik általában csak a fő fogás után áhítoznak, a lédús előételt fölöslegesnek tartva. Jöjjön azonban három olyan nyári leves, ami az utóbbiak szívét is megenyhíti. Annyi kikötésünk van azonban, hogy gurmék legyenek...!

Sárgadinnyés-kecskesajtos hideg krémleves pirított sonkával

Az elegendő folyadékfogyasztás rendkívül fontos – nem győzik ezt minden nyáron hangsúlyozni a szakemberek. A legjobb az volna, ha vizet innánk, ám sokak számára unalmas, ha csak ezt kortyolgatják. De valljuk be, néha valóban jólesik egy üdítő, egy kis frissítő, ám fontos, hogy ezek nemcsak nagyon ízletesek, hanem egészségesek is legyenek! Mutatunk néhány otthon könnyedén elkészíthető üdítő nyári finomságot.

Jól leszel, ha így eszel!

Az egészséges táplálkozásról rengeteg szabály kering. Az étkezéseink ezek betartásával sokszor már egyáltalán nem élvezetesek. De jól tényleg jól van ez így?