Vasárnap újra gyertyát gyújtunk. A második adventi gyertya a reményt és a békességet idézi. Ehhez a csendesebb vasárnaphoz olyan ételek illenek, amelyek nem a nagy felhajtásról szólnak, inkább az otthon melegéről, a családról. Egy olyan menü, amelyet nem kell egész délelőtt készíteni, mégis ünnepi ízeket hoz az asztalra, különösen jólesik december elején. Szezonális alapanyagokat érdemes használni ebben az időszakban (is).
Nem kertelek, máris a közepébe vágok: a nátrium-glutamáttól (E621 vagy MSG) olykor verejtékezni kezdek, amikor megérzem az ízét. No nem szó szerint, és nem is azért, mert nem finom ettől az összetevőtől az étel: az lesz. Legalábbis a nassolnivalóknak például egészen "jól áll" az íze. Az ok, amiért nem szorgalmazom az MSG fogyasztását, az az, hogy nem kimondottan egészséges "hozzávaló". Meg persze nem is természetes, sőt nem is valami kifinomult. Ettől függetlenül a gyártók előszeretettel teszik bele bizonyos élelmiszerekbe, pedig nélküle is van élet a kulináriában.
Korábban már szót ejtettem a kutyák táplálkozásáról is; most következzen valami hasonló téma... Mivel az emberek jó része kifejezetten szereti az állatvilágot (köztük én is), gondoltam, miért ne írhatnék a madarak etetéséről. Télen sok égi vándor Magyarországot választja telelőterületéül – mint ahogyan arra a Magyar Madártani Egyesület is utal a honlapján –, fontos kiemelnünk, hogy hogyan érdemes bánnunk ezekkel az állatokkal, ha a téli táplálkozásukat említjük.
Azt az érzést, amikor manipulatív módon próbál értékesíteni egy cég, akár gasztronómiai is, kifejezetten visszataszítónak tartom, és pont az ellenkezőjét váltják ki nálam, amit el szeretnének érni vele. Vagyis eladni. Bizonyára nem vagyok ezzel az ellenszenvvel egyedül.
És nem mellesleg szereted Egert és/vagy Budapestet
Előzőleg már írtam az adventhez kapcsolódó gasztronómiáról, és mivel a hétvége már aktuálissá is teszi, megosztok egy könnyen elkészíthető receptet.
Szerintem ilyenkor (is) érdemes halat készíteni. Bármilyen fajta megfelel, amit minőséginek – és persze megfizethetőnek – találunk. A hal fogyasztása jót tesz a szívnek, a gyomornak és az agynak is, de tapasztalatom szerint a bőrnek, a hajnak és a körmöknek szintúgy.
Ma lenne a születésnapja, méghozzá a hetvennyolcadik.
A dolgok közepébe vágó kezdéssel élek. Dr. H. Varga Gyula nekem is tanárom volt az Eszterházy Károly Főiskolán. Ebből az alkalomból gondoltam, hogy megemlékezem róla. Fura bármit is mondanom, vagy írnom. Nehezen találom a szavakat. Pedig ő is segített abban, hogy megleljem a megfelelőeket. De igazából most inkább keresem azokat.
Az év végi rohanásban fontos időszak az advent. A szó maga a keresztény hagyományokban az úr eljövetelét jelenti: Jézus születésének ünnepére készülünk, miközben egy picit önmagunk felé is fordulunk. A karácsonyt megelőző negyedik vasárnaptól tart egészen karácsonyig, azaz december 25-ig.
Japán kaja előtt „tisztelegtek” a budapesti Hegyvidék Culinarisban – vagyis inkább előtte – ügyesen vásárlásra ösztönözve az arra járókat. A japán konyha szerelmeseinek ez már messziről csábító volt: pislogás és nyálcsorgatás bőven, persze csak a szó nemes értelmében. Eléggé éhes lettem, amikor megláttam a gőzfelhőt és azokat a színeket… Mindezt a budai bevásárlóközpont kellős közepén.
Akadnak még persze...
(Sorrendet nem állítok fel...)
Kétségtelen, hogy nagyon jó vendéglátóhelyekben bővelkedik Eger. Sorrendet nem állítok fel, nem tisztem.. Nem is lenne illendő, pláne, hogy szakácsvégzettségem nincs, de ettől még véleményem lehet...
(Szóköz után meg sokszor csupán egy vessző...)
Az ember legjobb barátja is lehet ínyenc. Fedezd fel, miért érdemes természetes, minőségi táplálékkal gondoskodni a kutyád egészségéről és boldogságáról.
Sokan azt gondolják, túlzás, ha valaki különleges ételekkel vagy házikoszttal eteti a kutyáját. „Ugyan, ez csak egy állat!” – hallani sokszor. De aki valaha is élt együtt kutyával, tudja: a négylábú társ nemcsak háziállat, hanem családtag. És bizony, a kutya is lehet ínyenc.
Réges-rég egy távoli galaxisban... Nem, ez nem az a történet,de majdnem... Itt a híres és misztikus, rendkívül összetett, jól megmunkált, részleteiben is gazdag, tuti jó audiovizualitással és színészi alakításokkal, remek rendezői ötletekkel és kivitelezéssel teli sorozatról, a Star Trektől lesz szó. Ha a (másik) filmre vagy kíváncsi, hajts tovább! Már úgy értem, egy Star Wars-felületre. Mi, a Nyelvalekétől a Star Treket speciel jobban kedveljük. Az izgalmakban gazdag cikkünk a sorozat gasztrovilágába enged betekinteni!
Az ország egyik legvagányabb pszichológusa., önyvet írt a féltékenység és irigység témájáról. Részben mindenki az. Az nem mindegy, hogy mennyire... A. Kittivel még sosem beszéltem személyesen, de követem a munkásságát... Szakmai körökben is tisztelik, úgy veszem észre.
A digitális világ ma már mindannyiunk életének része. Az okostelefon Steve Jobs óta szinte mindenki kezében ott van, és alapjaiban alakította át a hétköznapjainkat. Én azonban gyakran úgy érzem, hogy a fejlettebb nyomógombos telefonok is bőven elegendőek lennének, főleg az idősebb korosztálynak. A 65 év felettieknek sokszor már ez is kihívást jelentett – nemhogy a mai alkalmazások és az online ügyintézés.
